Rau sam là loại rau mọc hoang rất rẻ tiền, tuy nhiên đấy là nguồn dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất rất phong phú. Rau sam vẫn được dùng như một loại rau trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên ít người biết đến công dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó.
Những ngày này, vùng biển Quảng Trị đang vào mùa cá. Đi dọc biển Cửa Tùng, Cửa Việt,... nhà nào cũng hì hụi với cả trăm mẻ cá nướng thơm lừng. Với người dân địa phương thì canh cá nướng rau sam đất chua chua là món ăn giải nhiệt ngày hè cực chuẩn.